Кабачки у меня не задерживаются готовлю из них закуску: кабачки "особенные"

Сегодня хочу поделиться рецептом кабачков "Особенные". Считаю, что это название они получили по праву, получается вкуснейшая закуска, чем дольше стоит тем становится вкуснее

Рецепт:кабачки – 2-3 шт (700 гр)

сок лимона -3-4 ст.л.

соль – по вкусу (около 1 ч.л.)

сахар -1 ч.л.

чеснок -3 зуб

укроп – по вкусу (или кинза)

петрушка – по вкусу

растительное масло -для жарки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

кабачки моем, с молодых кожицу очищать не обязательно

разрезаем на пластинки, солить на данном этапе не нужно, во избежание появления сока

в сковороду наливаем растителное масло и обжариваем кабачки с двух сторон до золотистого цвета, примерно по 1,5 -2 минуты с каждой стороны

приготовим заправку

в миску вливаем сок лимона, я использую уже готовый, что очень удобно

мелко порубленную зелень укропа и петрушки, мелко порезанные зубчики чеснока, сахар и всё хорошо перемешаем

в подходящийконтейнер выкладываем слой обжаренных кабачков, подсаливаем по вкусу, поливаем заправкой и так далее , пока не закончатся все кабачки.

ПО материалам-

Готовим с Калниной Натальей