Быстрое слоёное тесто за 15 минут! - Brainum

воскресенье, 3 ноября 2019 г.

Быстрое слоёное тесто за 15 минут!

 



Из этого слоеного теста можно приготовить пиццу, пироги, пирожки, трубочки, даже можно печь коржи для наполеона.

Рецепт: Быстрое слоёное тесто за 15 минут. Как приготовить Быстрое слоёное тесто за 15 минут?

Продукты


Мука (просеять) - 550-600 г
Вода (ледяная) - 300 мл
Масло сливочное или маргарин - 200 г
Яйцо - 1 шт
Уксус (9%) - 1 ч. л
Соль - 1/2 ч. л

Пошаговый фото рецепт

Муку предварительно нужно просеять.


В отдельную посуду влить ледяную воду.


Добавить уксус.


Добавить соль и яйцо.



Все хорошенько перемешать.


Затем соединить жидкую смесь с просеянной мукой и замесить тесто.


По консистенции тесто не должно быть сильно тугим, а наоборот эластичное, мягкое и не липнущее к рукам.


Выложить тесто на присыпанный мукой стол и разделить на две одинаковые части.


Раскатать первую часть как можно тоньше, толщина теста должна быть около 3-5 мм.



Мягкое сливочное масло разделить пополам. Одну половину выложить на раскатанное тесто и намазать им обильно пласт теста.


Затем вторую часть теста раскатать как и первую, как можно тоньше. Уложить поверх первой раскатанной части, чтобы края совпали, и обильно смазать вторую часть теста сливочным маслом.


Свернуть слои теста в плотный рулет.


Затем свернуть рулет в плотную улитку.


В этом и заключается секрет приготовления быстрого слоеного теста - в рулете, свернутом в улитку, образуется много слоев, та самая слоистость теста!



Завернуть улитку из теста в пищевую пленку или в пакет.


Убрать на 15 минут в морозильную камеру или в холодильник на 2 часа, не менее.


Вынуть тесто из холодильника, сверху улитку приплюснуть и еще раз (это последний раз) раскатать.


После чего сложить быстрое слоеное тесто в конверт.


И заморозить тесто впрок. Или можно сразу приступать к своей любимой слоеной выпечке!



Быстрое слоеное тесто готово. Выход слоёного теста из указанного количества продуктов - 1,2 кг.


Удачного Вам приготовления!



Администрация сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, которые размещены на страницах сайта, а также за последствия их публикации и использования. Мнение авторов статей, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнением редакции.
© Copyright 2017 Brainum. Template Designed by Bloggertheme9.