Как отличить мед от подделки? Пять простых способов от семьи пчеловодов - Brainum

среда, 9 января 2019 г.

Как отличить мед от подделки? Пять простых способов от семьи пчеловодов

 


Это нужно было видеть... На остановке общественного транспорта в городе, стоит лоток, а на прилавке банки разные с медом... Ради интереса спросила - как мед? Почем? На что получила столько информациии... Что свежий, что это вот такой, а это такой... бери, не пожалеешь...
Слава богу не взяла, так как пожалела бы точно! А почему? Муж, братья, отец и дед - все пчеловоды у меня... Уж я то знаю - что такое свежий мед....

Да, давно должна была написать этот материал... И вот, собрала по несколько важных советов с каждого "информатора". Теперь вот хочу вам представить эти 5 советов, которые помогут определить - подделка перед вами, разбавленный или топленый вперемешку с чем-то мед, или нет...


Итак, дам вам ПЯТЬ простых советов как определить подделку.
Внешний вид

Еще этот параметр называют консистенция. Так вот, по ней можно сразу понять - подделка перед вами, мешанина, или еще чего...

Можно вечно спорить на эту тему, но самый правильный мед - тот, который без лишних примесей, и максимально однородный. Никаких вкраплений, разной степени загустения...

К чему я это все? Очень часто слышу у подобных продавцов, про которых выше написала, что купи мед, вот, жидкий! Натуральный! Все бы ничего, но на дворе ноябрь...

Если вы немного понимаете пчеловодство, то знаете сроки загустевания меда. А тут выходит - жидкий... Или перед вам что-то невероятно странное, и даже не мед. Или это просто топленый, которому 100 лет в обед. А топить мед - значит убивать большую часть его полезных свойств.
Как проверить молодой мед

А вот если мед правда свежий, молодой, так сказать, то тут его можно проверить по текучести.

Есть несколько вариантов, но самый простой - это ложкой.

Зачерпните с банки ложкой, и пусть стекает вниз. По струе можно понять. Никаких комочков или посторонних цветов не должно быть. Стекать должен ровно, как бы растягиваясь и образуя внизу небольшую горку.

По густоте еще можно понять сорт меда. Жидкие сорта - акациевый, клеверный, майский. Самые густые же это - хвойный и вересковый.
Как определить качество меда по цвету

Еще один немаловажный способ - это цвет. К примеру, липовый - более светлый, гречишный - темный. Так что поинтересуйтесь у продавца - а какой мед перед вами? Если скажет, например, что гречишный, а цвет его светлый, то тут всё сразу становится понятно.
Вкус меда

Многие этого не знают, но натуральный мед с горчинкой. Всегда немного горчит, и ГЛАВНОЕ, если скушать чайную ложечку - в горле будет совсем чуть-чуть першить. А если перед вами сладкий вкус, без горчинки... Повод задуматься.

По запаху меда

В заключение хотелось бы сказать вам, дорогие читатели, что натуральный мед пахнет цветами. Вот это - мое мнение, а не родственников пчеловодов. Всегда буду знать и помнить этот запах. Луга, поля, цветы, весна. Вот запах мёда для меня.

А вот подделку я отличаю быстро по этому параметру - карамель, леденцы пахнут не мёдом!

Вот такие вот простые способы. Надеюсь, помогла кому-то, если что - пишите в комментарии, может быть какие вопросы по мёду будут. У меня много чего есть рассказать! А если не знаю, спрошу у отца или мужа. Уж они-то не одну медогонку перелили во фляги за столько то лет! Отцу уже девяносто первый пошел...



Администрация сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, которые размещены на страницах сайта, а также за последствия их публикации и использования. Мнение авторов статей, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнением редакции.
© Copyright 2017 Brainum. Template Designed by Bloggertheme9.