5 замечательных способов приготовления риса, о которых вы не знали - Brainum

четверг, 5 июля 2018 г.

5 замечательных способов приготовления риса, о которых вы не знали

 



Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе. 

Правильно приготовленный рис источает чудесный, естественный аромат, обладает неповторимым вкусом и выглядит просто потрясающе. 
Больше интересного - в нашем Telegram-канале https://t.me/brainumru
Несколько полезных способов приготовления риса

Способ № 1



Промытый рис обжарить несколько минут в чугунной сковороде на сливочном масле со специями, а можно и без — все равно будет вкусно. Специи можно использовать следующие: имбирь, куркума (немного), черная горчица, корица (немного), шафран, анис и любые сладкие специи. Рис будет очень вкусным, даже если его приготовить только с одной специей — шафраном. 

Когда рис поджарится залить его горячей кипяченной водой, так чтобы уровень воды был на 1 см выше риса, затем накрыть сковороду крышкой, сделать очень слабый огонь и оставить на 20 мин. 
Не нужно мешать рису готовится - крышку снимать не надо! Но если вы не удержались и все же открыли, то не надо рис перемешивать!

Приготовление занимает немного времени — 25-30 минут, из которых 20 — просто ожидание.

Есть рис лучше сразу, пока он горячий!

Способ № 2

Сделать все тоже самое в горшочке в духовке. Можно добавить морковь и получится "как бы "плов, а если будут правильно подобраны специи, то даже вкуснее, чем плов. Можно добавить семена кунжута (сезама) и/или яблоки, изюм, тогда получится сладкий рис и т.д. Главное — не жалеть сливочное масло или лучше масло гхи.

При этих рецептах соус для риса не понадобится, но если все-таки хочется, то можно сделать чатни — соус со спецями.

Способ № 3 

Блюдо из риса известного в Аюрведе: только что сваренный рис заливается теплым свежим (лучше парным) молоком, добавляется немного меда и топленого масла. Получается великолепная каша. Вкусная и полезная.

Способ № 4

Кхир — сладкий рис. Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты из расчета на 4 человек: четверть чашки (50 г) продолговатого белого риса, полчашки воды, по одной чашке молока и сливок, 100 г сахара и 10 семян кардамона.



1. Замочите рис на 4-5 часов в воде. 

2. Доведите молоко и сливки до кипения, следя за тем, чтобы они не подгорели, мешая для этого деревянной ложкой.

3. Когда молоко закипит, добавьте рис, воду и кардамон, а затем доведите снова до кипения на медленном огне.

4. Варите, помешивая 15 мин. Смесь загустеет и рис растворится в молоке, приобретя цвет спелого персика. 

5. Затем добавьте сахар и хорошо размешайте его. Поместите кхир в холодильник и остудите, удалив предварительно кардамон.

Способ № 5

Рис сорта "басмати" можно просто сварить (даже без соли и специй), и он будет очень вкусным. 

Готовьте с любовью!



Администрация сайта не несёт ответственности за содержание рекламных материалов и информационных статей, которые размещены на страницах сайта, а также за последствия их публикации и использования. Мнение авторов статей, размещённых на наших страницах, могут не совпадать с мнением редакции.
© Copyright 2017 Brainum. Template Designed by Bloggertheme9.